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Los hogares españoles reducen el desperdicio alimentario durante las Navidades

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Fechas señaladas como las Navidades hacen que los hábitos de consumo de los españoles varíen. En este sentido, se gasta más dinero que en otras épocas del año en las comidas navideñas y también se intensifica la preocupación por el desperdicio alimentario.

Según el VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias, la mayoría de los hogares españoles, 92%, afirman que la comida que sobra de Navidad no se tira frente al 4,5% que reconoce que los alimentos sobrantes acaban en la basura.

Entre las razones de los encuestados sobre la reducción del desperdicio alimentario, se encuentran la solidaridad con la gente que lo necesita (62 %), el derroche económico (23, 8 %) y la sostenibilidad del planeta (14,3 %).

Según el análisis, el principal método para aprovechar estas sobras es guardarlas y elaborar con ellas otro plato para comer en otro momento, así lo aseguran el 88% de los encuestados. Un 15,4% se las da a su mascota y el 9,8% las usa como compost. Asimismo, en estos porcentajes también encontramos un 8% que reconoce guardar estos restos en un primer momento, aunque finalmente los acaba tirando.

Más reciclaje y menús más sostenibles

Como comentábamos, los hábitos de los hogares de nuestro país están cambiando. Ahora vivimos una etapa en el que el reciclaje y la sostenibilidad se han vuelto más importantes.

Sin ir más lejos, según el Observatorio Nestlé, el 62% de los encuestados afirman reciclar igual que el resto del año durante las fiestas navideñas, mientras que encontramos un 31% adicional que está más concienciado durante estas fechas.

En cuanto a la sostenibilidad, desde Metafase, como expertos en asesoría comercial, ya comentamos en nuestro blog que la sostenibilidad había irrumpido como una de las tendencias clave dentro del nuevo modelo de consumidor y que cada vez era más importante tanto para las empresas como para los hogares.  Y esto también se puede observar en los menús navideños.

Nadie puede negar que durante los últimos años se ha incrementado la preocupación de la población por el cuidado del medio ambiente, tanto es así que seis de cada diez españoles creen que lo que compran y consumen durante los días navideños repercute en el planeta. Y, según la encuesta, la mitad de los españoles estaría dispuesto a cambiar el menú buscando alimentos más sostenibles. Además, casi el 60% de las personas encuestadas afirma que durante el mes de enero sus comidas son mucho más saludables para compensar los excesos de las celebraciones navideñas.

Como se observa, el control del desperdicio alimentario, el reciclaje o la sostenibilidad, son factores cada vez más importantes para los consumidores y esto se hace cada vez más patente en el sector del gran consumo.

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